Toegankelijke teksten over wetenschap en technologie rond voedsel en voeding
Voedingssupplementen bescheiden effect Een sporter heeft niets aan supplementen – als ze al iets doen – zonder een goed voedingsfundament. De basisvoeding is het allerbelangrijkste. De piramide is hiervoor een goed model: de brede...
Tal van topsporters zijn aan het rodebietensap. Het nitraat in het sap werkt mogelijk prestatieverbeterend. Wat is hiervan aangetoond in wetenschappelijk onderzoek? En kleven er risico’s aan veelvuldig gebruik van nitraatrijke producten? Nitraat stond...
Die vraag beantwoordde professor Wim Derave (UGent) op de conferentie Sportvoeding in relatie tot trainingsadaptatie op 5 juli. Daar werden ook cijfers gepresenteerd over het gebruik van supplementen. En wielrenster Kim van Dijk (goud...
Studenten werpen kritische blik op biologische voeding @ResourceWUR resource.wur.nl/nl/show/Studen…
Verleiding als vaccin @ResourceWUR resource.wur.nl/nl/wetenschap/…
Gezonde stof uit thee geïdentificeerd resource.wageningenur.nl/nl/wetenschap/…
‘Expert en consument kijken anders naar nanovoedsel’ bit.ly/1XyIHUW
Ook te lezen via: bit.ly/1QwCi55 pag. 9 twitter.com/SandraBukman/s…
