Toegankelijke teksten over wetenschap en technologie rond voedsel en voeding
Fermentatie beleeft in de gastronomie een ware heropstanding. Chef-kok Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije kenschetst het zelfs als een hype. Hij gaf samen met microbioloog Eddy Smid van Wageningen UR een masterclass tijdens...
De jaarlijkse Food Professional Day is een dag vol kennisuitwisseling tussen gastronomie en wetenschap. In opdracht van organisator Rijn IJssel Vakschool Wageningen schreef Food for text teksten voor (social) media, nieuwsbrieven en deelnemers. Op...
Studenten werpen kritische blik op biologische voeding @ResourceWUR resource.wur.nl/nl/show/Studen…
Verleiding als vaccin @ResourceWUR resource.wur.nl/nl/wetenschap/…
Gezonde stof uit thee geïdentificeerd resource.wageningenur.nl/nl/wetenschap/…
‘Expert en consument kijken anders naar nanovoedsel’ bit.ly/1XyIHUW
Ook te lezen via: bit.ly/1QwCi55 pag. 9 twitter.com/SandraBukman/s…
