Nieuws & blog - Food for text - het food tekstbureau

Nieuws & Blog Site

8 jul, 2013

Hoe bewijs je dat een voedingssupplement sportprestaties verbetert?

Die vraag beantwoordde professor Wim Derave (UGent) op de conferentie Sportvoeding in relatie tot trainingsadaptatie op 5 juli. Daar werden ook cijfers gepresenteerd over het gebruik van supplementen. En wielrenster Kim van Dijk (goud...

Nieuws

6 jul, 2013

Het belang van eiwit voor sporters

Neem voldoende eiwit (20-25 gram) bij elke maaltijd. Neem tijdens langere duurtrainingen niet alleen koolhydraten, maar ook wat eiwit. Neem 20-25 gram eiwit meteen na de training of wedstrijd. En neem eiwitten voor het...

Nieuws

14 mei, 2013

Slimme verwerkingslijnen die alles aankunnen

Intelligente camerasystemen, slimme robots en flexibele verpakkingsmachines maken de mens straks overbodig. Niet alleen bij het verpakken van trostomaten en druiven, maar ook voor het samenstellen en verpakken van kant-en-klaarmaaltijden en pizza’s. Duur hoeft...

Nieuws

5 mei, 2013

Timing eiwitinname belangrijk voor sportieve fietsers

Het goed spreiden van de eiwitinname over de dag is belangrijk voor (top)sporters. In Fiets nr. 6 van 31 mei geven sportdiëtist Floris Wardenaar, en voedingsadviseur van wielerploeg Blanco Pro Cycling Marcel Hesseling hun...

Nieuws

15 apr, 2013

Gezonde vleeswaren met bioactieve stoffen

Als het Europese Phytome-project slaagt, liggen over drie jaar vleeswaren in de winkel die beschermen tegen darmkanker. Gezonde vleeswaren zonder, of met minder nitriet, maar mét mengsels van natuurlijke antioxidanten. Dit nieuwe concept moet...

Nieuws

29 mrt, 2013

Bioplastics breed inzetbaar

Van bioplastics werd vaak gedacht dat hun gasbarrière onvoldoende is voor verpakken onder gemodificeerde atmosfeer (MAP). Onterecht, zo blijkt uit een groot coöperatief onderzoek in Vlaanderen. Met name op cellulose gebaseerde plastics zijn geschikt...