Nieuws & Blog Site

Haver is rijk aan betaglucaan

Haverbètaglucaan in de lift

In de EU mogen voedingsmiddelen met haverbètaglucaan gezondheidsclaims dragen voor respectievelijk cholesterolverlaging en reductie van de glycemische respons. Dit biedt kansen voor productontwikkeling. Haverbètaglucaan heeft niet alleen gezondheidskundig, maar ook technologisch interessante eigenschappen. Het...

Rob van Suilen, foto: Guy Ackermans

Meer ondernemersportretten IkStartSmart

Rob van Suilen kan dankzij de coaching voor startende ondernemers binnen IkStartSmart zijn creativiteit als rekwisietenmaker en bedenker en uitvoerder van acts beter combineren met zakelijkheid. En voor Marjon Booij hielp de coaching om...

Mahuna.eu

Peulvruchten verrassend veelzijdig

Peulvruchten is een verzamelnaam voor onder andere bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s. Een ongekend veelzijdige plantenfamilie die vruchten levert met een hoge voedingswaarde. Food for text schreef voor Parnassia Food Products teksten voor...

IkStartSmart profiel Anne Marie Mulders

Startende ondernemers in de schijnwerpers

Food for text maakt in opdracht van de Stichting IkStartSmart© een serie portretten van startende ondernemers uit Gelderland en Overijssel die mee hebben gedaan aan het project IkStartSmart©. Wat drijft hen en wat heeft...

Profielfoto Food Professional Day 2015

Food Professional Day 2015 in teken van vis

Vis, schaal- en scheldieren en zeegroenten staan centraal op de vijfde editie van de Food Professional Day op 23 maart 2015. Twee visexperts bij uitstek, de sterrenchefs Edwin Vinke van De Kromme Watergang en...

Drinkende fietser

15 (On)waarheden over sportvoeding

Het laatste woord over sportvoeding is natuurlijk nooit geschreven, maar in Fiets nr. 9 geef ik samen met voedingskundigen Yneke Vocking en Jora Steennis een tussenstand voor belangrijke thema’s als afvallen, vetverbranding, het paleodieet,...

Facebook update Food for text

Volg Food for text op Facebook

Food for text is ook op Facebook te volgen. Je krijgt er interessante en leuke updates over voeding, sportvoeding en voedingsmiddelentechnologie en ander technologisch nieuws en wetenschapsnieuws uit de agrofoodketen. Interessante updates Over ijzertekort...

Haverbrood van FoodBoost

Gaat haverbrood het eindelijk maken?

Haver bevat geen gluten en is veilig voor coeliakiepatiënten, concludeert promovenda Diana Londono op basis van haar promotieonderzoek aan Wageningen University. Wel raadt ze patiënten aan rustig te beginnen met de consumptie van haver...