Tagged: voeding

Schijf van Vijf voor fietsers

Fietsvoer volgens de nieuwe Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf onderging dit voorjaar een metamorfose. Wat betekenen de veranderingen voor het menu van een sportieve fietser? Samen met voedingskundige Yneke Kootstra zocht ik dit uit voor het magazine Fiets. De Schijf van Vijf is...

het belang van vitamine D voor sportieve fietsers

Slikken maar?

Het is een van de weinige vitamines die veel mensen moeten bijslikken: vitamine D. Want nogal wat Nederlanders hebben een tekort aan deze belangrijke stof, die niet alleen noodzakelijk is voor sterke botten, maar...

Diëten voor duursporters

Diëten voor duursporters

Van ‘kan beter’ naar ‘is goed’ Paleo? Schijf van vijf? Vegetarisch? Mediterraan? Er zijn voedingspatronen en dieethypes te over. Maar wat is het beste dieet voor jou als duursporter? En wat moet je extra...

Fiets & Voeding: Verantwoorde tussendoortjes

Nieuwe rubriek Fiets & voeding

Verantwoorde tussendoortjes Ga je een route fietsen, dan krijg je na een tijd misschien visioenen van appeltaart met slagroom of een reep Snickers. Je eet echter al snel te veel. Wat zijn verantwoorde tussendoortjes?...

Fiets Trainings- en voedingsgids 2014

Trainings- en voedingsgids 2014

De Fiets Trainings- en voedingsgids is uit. Hij is bijna honderd pagina’s dik en staat boordevol praktische adviezen en achtergrondinformatie over de beste trainingsvormen, oefeningen, herstel, sportvoeding, gezondheid en mentale training. Hoe komt een...

brood

Schimmelgifstoffen risico voor veeleters graanproducten

Veel voedingsmiddelen en veevoeder op basis van granen blijken besmet met gifstoffen van de Fusarium schimmel. Zo blijkt uit het promotieonderzoek van Marthe De Boevre aan de Mytox-onderzoeksgroep van de UGent. Consumenten die dagelijks...

besmette maïs

Mycotoxinen ontmaskerd

Mycotoxinen behoren tot de grootste risico’s op het vlak van voedselveiligheid. Bepaalde van deze door schimmels geproduceerde gifstoffen zijn zeer toxisch, maar de plant kan als bescherming die stoffen maskeren. Die gemaskeerde mycotoxinen konden...