Nieuws & Blog

Pioneering with pulsed electric field

Pioneering with pulsed electric field

Pulsed electric field (PEF) technology has shown that it is more than just a promising, novel food processing method. In the last few years the technology has definitely found its way to the food manufacturing market. However,...

Diëten voor duursporters

Diëten voor duursporters

Van ‘kan beter’ naar ‘is goed’ Paleo? Schijf van vijf? Vegetarisch? Mediterraan? Er zijn voedingspatronen en dieethypes te over. Maar wat is het beste dieet voor jou als duursporter? En wat moet je extra...

Fieldlab proeftuin voor innovatie

Fieldlabs proeftuin voor innovatie

Campione maakt onderhoud 100% voorspelbaar Smart Industry, Dutch Industry fit for the future. Onder die noemer startte op 22 januari een groot programma dat de Nederlandse industrie moet versterken door de nieuwste informatietechnologie maximaal in te zetten....

Cellen op de elektrische stoel. Hoe elektroporatie de wereld gaat veranderen

Cellen op de elektrische stoel

Hoe elektroporatie de wereld gaat veranderen Ogenschijnlijk hebben het doden van tumorcellen, de conservering van vruchtensappen en het bereiden van vlees weinig met elkaar te maken. Maar al deze processen kun je verbeteren door...

Verbeter je duurvermogen, train je vetverbranding

Vette brandstof

Verbeter je duurvermogen, train je vetverbranding Stap je een paar keer per week met zakken vol eten en bidons vol sportdrank op de fiets voor een keiharde training? Dan valt er voor jou nog...

I'M a Handy strap Depa Disposables

Eenvoud, eetgemak en draagbaarheid

Verpakkingstrends food on the go Het aanbod van onderweg te consumeren voeding is sterk in ontwikkeling. Het ligt op koers naar een diverse en kwalitatief hoogwaardige productcategorie, met zijn eigen randvoorwaarden voor de verpakking....

Beter eten - Voedingsgids voor sporters

Beter eten – Voedingsgids voor sporters

Sinds deze week ligt de 146 pagina’s dikke voedingsgids voor sporters in de winkel, van de makers van Fiets. Food for text werkte ook mee aan deze uitgave vol nuttige informatie over sport en...

VMT Trends 2015

Trends 2015

Ook dit jaar hield VMT eindejaarsgesprekken: interviews met managers over de trends die zij signaleren in de foodindustrie. Daarbij kwam een verscheidenheid aan onderwerpen naar voren. En ook nu werkte Food for text (Anja...

Haver is rijk aan betaglucaan

Haverbètaglucaan in de lift

In de EU mogen voedingsmiddelen met haverbètaglucaan gezondheidsclaims dragen voor respectievelijk cholesterolverlaging en reductie van de glycemische respons. Dit biedt kansen voor productontwikkeling. Haverbètaglucaan heeft niet alleen gezondheidskundig, maar ook technologisch interessante eigenschappen. Het...

Rob van Suilen, foto: Guy Ackermans

Meer ondernemersportretten IkStartSmart

Rob van Suilen kan dankzij de coaching voor startende ondernemers binnen IkStartSmart zijn creativiteit als rekwisietenmaker en bedenker en uitvoerder van acts beter combineren met zakelijkheid. En voor Marjon Booij hielp de coaching om...