Category: Nieuws

Fiets & Voeding: Verantwoorde tussendoortjes

Nieuwe rubriek Fiets & voeding

Verantwoorde tussendoortjes Ga je een route fietsen, dan krijg je na een tijd misschien visioenen van appeltaart met slagroom of een reep Snickers. Je eet echter al snel te veel. Wat zijn verantwoorde tussendoortjes?...

röntgendetectie in de praktijk bij Pukka Pies

De veelzijdigheid van röntgendetectie

Röntgendetector krachtig inspectiemiddel, maar geen allesdetector De röntgendetector is een gevoelig en flexibel inspectieapparaat. Röntgenstralen speuren niet alleen vreemde voorwerpen op, maar bijvoorbeeld ook beschadigde producten. X-ray-inspectiemachines worden steeds energiezuiniger en nauwkeuriger, aldus specialist...

Portret Marian Kokkeler lichaamsgeoriënteerde Psychotherapie

Nieuw portret van een gedreven zelfstandig professional

Portret Marian Kokkeler Lichaamsgeoriënteerde Psychotherapie Therapeute Marian Kokkeler kiest heel bewust voor een lichaamsgerichte aanpak bij haar cliënten. “Ik help mensen die een emotionele of psychische blokkade hebben opgelopen en gebruik lichamelijke sensaties als...

Jonnie Boer op de Food Professional Day

Fermentatie-revival in gastronomie

Fermentatie beleeft in de gastronomie een ware heropstanding. Chef-kok Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije kenschetst het zelfs als een hype. Hij gaf samen met microbioloog Eddy Smid van Wageningen UR een masterclass tijdens...

Food Professional Day 2014. Foto: Robbert Kamphuis

Geslaagde Food Professional Day 2014

De jaarlijkse Food Professional Day is een dag vol kennisuitwisseling tussen gastronomie en wetenschap. In opdracht van organisator Rijn IJssel Vakschool Wageningen schreef Food for text teksten voor (social) media, nieuwsbrieven en deelnemers. Op...

Kerosine voor de spieren

De optimale koolhydraatinname voor fietsers

De optimale koolhydraatinname voor prestatiegerichte fietsers tijdens wedstrijden bestaat uit multiple transporteerbare koolhydraten, zoals glucose en fructose. Tijdens trainingen hoeft de inname juist niet altijd optimaal te zijn voor een beter effect. In Fiets...

Drinkende fietser

Fabels en feiten over sportvoeding

Sportvoeding biedt stof voor talrijke verhalen en beweringen. Eerst werd je sneller van bietensap, nu krijg je er misschien wel kanker van. Eten na acht uur ’s avonds zou dik maken. En koolhydraten zouden...